ばんこが行く！

春の到来を告げるフキノトウ

 

 

「歩こう会」の散策の途中で見つけたフキノトウ。

フキノトウの花の周りの葉っぱは、ガクと思っていたのですが、

葉っぱの素だったようで、先っぽにフキの葉の形が見られます。

天ぷらにできる大きさには、まだ数週間かかりそうですが、

暖冬の影響で、今年は春の味覚がもう届きました。

 

食品ロス、何とかしましょうよ！

 

<BEFORE、開会前>

 

 

<AFTER、閉会後>

 

１月も半ばとなりましたが、まだまだ新年会シーズンの模様です。

新年会では、不足は失礼とばかりに大量の食事が用意されます。

食べるのが目的の新年会ならばいいのですが、

時間が限られていて、名刺交換や歓談がメインとなると、

食事は二の次になってしまいます。

もったいないからと、テーブルに張り付いているのもひんしゅくものですし、

かといって、持って帰るわけにもいかないし。

 

できることなら、食べきれるだけの量を用意していただいて、

お食事の時間を取っていただくとありがたいです。

太るから、って残すこともご法度です。

ハイ！出されたものは残さず食べるようにします！

 

伊丹市でも、市民１人当たり１日約３０ｇの食品廃棄があるそうです。

調理を失敗して捨てる羽目になってしまったのは、仕方ないとして、

買いすぎて賞味期限切れで廃棄、作りすぎて食べきれず廃棄は、

家庭では、台所を預かる者が注意したいものですね。

 

 

あかね食堂のお正月、盛会でした。

 

（始まりの挨拶をさせていただきました）

 

１３日のあかね食堂のお正月には、

１００人近い方がご参加くださいました。

予約が前日まで少なかったので、

どうなることやら、と気を揉んでいましたが、

無事終了することができました。

 

 

Ｃ・キッズ・ネットワークさんによる「食べ物のお話」

コマ三木さんによるコマ回しの披露と妻さんによる詩の朗読。

大人も子どもも楽しんでいただけたようです。

昼食は、巻きずし、豚汁、唐揚げ、サラダ、ミカン、ぜんざい。

ゴミの削減のために、お皿持参でお願いしたところ、

ほとんどの方がちゃんと持ってきてくださいましたよ。

 

 

４年目に突入したあかね食堂です。

今回、夜の食堂の宣伝もすることができました。

子どもさんだけでなく、色々な方が集える場にしていきたいと、

スタッフ一同、気持ちを新たに頑張ります！

「あかね食堂のお正月」を開催します！

 

 

皆さま、明けましておめでとうございます。

あかね食堂は、昨年の１２月で４年目に突入しました。

もっとたくさんの方に知っていただきたく、

１月は新年会を開催することにしました。

 

食育のお話や、コマおじさんのコマ廻しあり。

お正月らしいゲームもあります。

お食事も１００人分くらい作る予定です。

この日は、大人も子どもも参加費１００円です。

そのかわり、お皿とお箸とお茶を持ってきてくださいね。

ゴミを減らす取り組みの１つです。

 

今日は、アイ愛センター周辺にチラシもポスティングしました。

ご予約いただけると嬉しいですが、当日参加もOKです。

親子さんでも、家族全員でも、友達と一緒でも、一人でも、みんな来てね。

たくさんの方のご参加をお待ちしています！

 

（註）このイベントは、歳末助け合い募金の配分金事業です。

 

中学校給食、残食は５％～１０％！！！！

 

 

今日は、新政会の若手議員と中学校給食センターを視察しました。

 

 

私も議員に立候補した時から訴えてきた中学校給食の実施。

一昨年の６月から全校で給食がスタートしました。

冬でも暖かい給食を、栄養満点の給食を食べられるように、

と保護者の長年の思いが叶いました。

 

最新の機能を備えた伊丹市中学校給食センター。

食の安全に徹底的にこだわり、

献立は季節のもの、地域のもの、伝統的和食のもの、を取り入れながら、

中学生の成長と好みに合うよう、献立も工夫されています。

 

 

（コッペパン、牛乳、鱈のクリームソースかけ、ベーコンとキノコの炒め物、ミネストローネ）

 

ただ、残念ながら残食がかなりあるそうです。

酢の物、魚料理、和風料理、ご飯の時は特に。

平均して５％～１０％、重量にして多いときは１日１８０ｋｇにもなるそうです。

８校、およそ５４００人の生徒が３０ｇほど残す計算になります。

６月議会でフードロスの質問をした時には、

市民１日３０ｇの食糧廃棄がある、と答弁がありました。

中学校給食では、１人１食で３０ｇです。

多くないですか？

 

ちなみに、中学校給食の自己負担は食材のみで１食２９２円。

調理や運搬など食材以外の費用は、１食あたり５５０円ほど。

（当然ながら）税金から支払われています。

 

残食について考えてもらいたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あかね食堂に北海道から鮭が届いた！

 

 

今日はあかね食堂（＠アイ愛センター２F調理実習室）の日、

北海道から、正真正銘国産の鮭が届けられました！

facebookを通じて、あかね食堂に鮭を送りたいと申し出てくださったのです。

伊丹市出身で今は北海道に住んでいらっしゃる方が、

たくさん連れたので、ぜひ伊丹市の子どもたちに食べてもらってください！と。

 

 

 

メニューは、石狩鍋風豆乳シチュー。

大きな鮭は竜ちゃんがきれいにさばいてくれました。

中骨とアラで出汁を取り、一口大に切った鮭は、

塩コショウ、ガーリックパウダーで味付けしてあらかじめオーブンで焼いておきます。

中骨などについた身もきれいに取って、お鍋に投入。

味付けは薄味に、本当の鮭の味がして、子どもたちに大好評。

お肉が好きな男の子は、「鮭がうまい、鮭がうまい」を連呼。

一緒にいらっしゃったお母さんも、魚をお替りすることなんて無いのに、

とびっくりされていました。

 

私がスーパーで買う鮭はほとんどが外国産。

国産の鮭はめったに口に入りません。

北海道の鮭ってこんなにおいしいんだ！と感激するお味でした。

 

子どもたちはあまり好きではない、と言われる柿も、おかわり続出。

みんなで食べるとおいしいよ！

今回初めて来てくださった親子さんは、お母さんが臨月。

今月末が予定日です、とのこと。

赤ちゃん連れてまた来てくださいね。

 

たくさんの方々の愛情が溢れたあかね食堂でした。

１２月は第１週の金曜日に変更です（１２月６日）！

 

 

 

 

中学校給食のお味は？

 

（器は陶器を利用していますが、重いのが生徒の負担だとか）

 

「美味しくないと言っている」との声をよくいただきますので、

東中学校で試食させていただきました。

本当に、美味しかったです！

 

この日の献立は

・石狩汁（トン汁の鮭バージョン）

・豚丼（豚肉と玉ねぎの甘辛煮をご飯にのっける）

・ゆかり和え（きゅうりと人参を赤しそで和えたもの）

・牛乳

 

お汁もちょうどよい塩加減で、だしの味がしっかりしていました。

ご飯は、すこし柔らかめですが、甘みがあります。

ゆかり和えは、きゅうりに火が通っているので

（給食で生ものは出せないのです）、

シャキシャキ感は劣りますが、それなりに美味しいです。

牛乳は、「ザ・牛乳」と言いたくなるくらい、濃い味でした。

 

確かに見た目はよくないかな。

献立もちょっと大人向けかもしれません。

濃い味、揚げ物、ファストフードに慣れていると

「まずい」と思ってしまうのかもしれません。

世界文化遺産になっている「和食」です。

給食で和食を取り入れるのもいいことだと思いますよ。

 

ちなみに、一番人気はカレーだそうです。

残食が多いなら、毎日カレーでどうでしょう、生徒諸君！

 

 

 

 

 

 

秋の味覚満載のあかね食堂でした

 

 

・鮭ときのこのホイル焼きカボス添え

・鶏ゴボウご飯（炊きこみご飯）

・サツマイモのレモン煮

・ワカメのかきたま汁

 

１０月のあかね食堂は、少し豪華に鮭を一人一切れ使い、ホイル焼き！

アツアツのホイルを破った時にほわっ～と美味しい香りが味わえるよう、

ホイルは破らずにご提供させていただきました。

今が旬のサツマイモは希少糖（松谷化学さんの）で煮て、

レモンの輪切りを入れると、とてもさっぱりしたデザートになります。

 

今回の食堂で使用した食材のご寄付は

・お米（出雲の仁多米）

・サツマイモ

・希少糖

・ワカメ

・調味料類

・お菓子の詰め合わせ

・かぼす

 

いつも、あかね食堂に暖かいご支援をありがとうございます！

 

こども食堂にお米のご寄付をいただきました

 

 

 

南野北のとある方から、

「こども食堂さんにお米を寄付したいのですが」

との連絡をいただき、取りに伺いました。

最近伊丹市に引っ越して来られ、

ネットで「こども食堂・伊丹市」と検索したところ「あかね食堂」がヒット。

で、Ｆａｃｅｂｏｏｋを通じてご連絡をくださったのです。

 

 

ブランド米で有名な出雲の仁多米。

それもこだわりの天日干し（ハデ干しともいいます）です。

いただいたお米は、５５ｋｇ。

現在稼働中の４つのこども食堂で、仲良く分け分けしました。

 

 

現在稼働中の４つとは

　稲野小学校区（＠アイ愛センター）あかね食堂～わたしのおうち

　伊丹小学校区（＠オアシス千歳）　いたみっこだんらん食堂

　伊丹小学校区（＠あじさいセンター）　あじさい食堂

　桜台小学校区（＠サンシティホール）　さくらっこ食堂

 

 

新たに、瑞穂小学校区（＠いきいきプラザ）で開設が予定されています。

また、スマイル阪神（伊丹小学校区）でも開設されるとか。

社協では、各小学校区に１つを目指しています。

１００％自力でやっている「あかね食堂」は

稲野小学校区のこども食堂にはカウントされないようです。

 

 

 

 

トウモロコシご飯

 

 

材料：米２合、トウモロコシ１本、塩少々、バター　３０ｇ

トウモロコシは粒を包丁で外す、米は普通に研ぎ、分量通りの水を入れる。

塩を入れよく混ぜる、トウモロコシ粒を入れる。

残った軸は２つに切って上にのっけ、普通に炊く。

炊き上がったら暫く蒸らし、大皿などに広げ、

トウモロコシとご飯をまんべんなく混ぜる。出来上がり！

 

私の息抜きは料理です。

仕事と私事の切り替えに必要な時間。

このトウモロコシご飯、甘くてとても美味しいのです。

何杯もお替わりしてしまうのが、難点！

 

明日の午後１時から一般質問に立ちます。

テーマは

「６月１７日に起こった、自転車と人との重大事故を受けて」

生徒児童の安全対策と自転車の安全運転について聞きます。