名古屋風手羽から

 

久しぶりに作りました。

鶏手羽先のから揚げ名古屋風。

作り方はいたって簡単。

手羽先に軽く塩をして、片栗粉を薄くまぶし、

まず低温で５分、油から引き上げてから再度１８０度で２分揚げます。

甘口の焼肉のたれに少し水を加えて煮詰め、

揚げた手羽先にからめるだけ。

仕上げにはゴマを振りかけましょう。

 

 

ちょっとゴマが多すぎました。

寒い季節には、こんな濃い味の揚げ物が食べたくなります。